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茶醫茶藥

茶提取物

發布時間:2014年07月16日

      20世紀以來,醫學家和生物學家們對茶葉的研究進入了一個前所未有的熱潮,發現了許多特殊功效,分離出500多種化學成分,但由于某些成分在茶葉中的含量極少以及提取工藝的復雜困難,真正能夠產業化并得到應用的不多,其中以兒茶素、茶單寧、茶黃酮等茶多酚類、生物堿和茶多糖等茶提取物應用最為廣泛,競爭也最為激烈。
      1995年,一項大規模的國際間合作研究課題一紅茶對人體健康作用的研究正式啟動,這項由世界糧農組織(F A 0)發起,英國、美國、加拿大商品基金會和肯尼亞,印度尼西亞、斯理蘭卡集資的國際合作項目,首先在英國成立了一個茶葉貿易健康研究協會,英、美、加6名專家組成一個指導委員會,研究內容包括:心腦血管疾病、糖尿病、癌癥研究,茶提取物對這些疾病的作用和效果。參與單位為美國醫學基金會, 美國康奈爾大學醫學院,美國波士頓大學醫學院,美國紐約州立大學。動物心血管疾病研究,參加單位為美國馬薩諸塞大學,  美國華盛頓州立大學醫學院。人體癌癥研究,參與單位美國農業部人體衰老、營養中心。至1996年,這項大規模的國際間研究課題已獲得了一些陽性結果。這表明,茶葉和茶提取物的研究已成為國際間一項起點高、提取工藝復雜、學科高度交叉、進展迅速、前景一片光明、競爭激烈的重要課題。
     在日本、韓國,以茶多酚類為主劑的保健營養丸劑、粉劑、口香糖、牙膏、面條等產品大量涌現,茶罐頭因為標榜具有減肥效果,銷售額已超過可樂和咖啡,成為日韓飲料市場的第一產品,這些產品的研制造就了日本的三井財團、太陽產業、伊藤園集團等大型企業,可見茶提取物的市場前景和競爭的激烈程度。
     在國內,茶提取物也是醫學專家們研制的熱門對象,如咖啡堿被廣泛用于臨床上的鎮痛、止血領域,茶多糖被用于抗凝、防血栓等領域,茶飲料也一度成為時下最流行的飲料之一,含茶提取物的牙膏、口香糖也深受消費者喜愛。兒茶素類化合物1990年列入食品添加劑國家標準,廣泛應用于食品、藥品、保健食品、日用化工等不同領域,主要用來“抗氧化、抗輻射、抗癌防癌、降血脂、清除體內自由基及抑菌、除臭、保鮮等”。
    另外,促進維生素吸收,防治壞血病、利尿,具有不同程度度撫癌作用的茶黃酮;以及對病原菌及病毒的生長發育起抑前、殺滅作用、治療燒傷、金屬鹽中毒的茶單寧在醫學上都得到廣泛的應用。
    茶多糖是茶葉中極具開發價植的一種活性成分,它的藥用價值很早就被民間發現,具有降血糖、降血脂和防治糖尿病的功效,以及在抗凝、防治血栓、保護血象和增強機體免疫力等方面也有不錯的效果,應用前景非常廣泛。
目前,世界各國醫學家們對茶葉進行更深一步的探索和研究,期待研制出價值更高、更珍貴的藥用成分,為人類健康作出更偉大的貢獻。
 

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